最近，“洗碗機(jī)均價(jià)超7000元”的消息沖上熱搜。
據(jù)央視報(bào)道，在杭州一家商場，記者發(fā)現(xiàn)不少廚電品牌都推出了洗碗機(jī)產(chǎn)品，主要包含嵌入式、水槽式、臺(tái)式幾大類，容量有八套、十套、十三套等，售價(jià)在四到八千元不等，部分產(chǎn)品突破萬元。從銷售表現(xiàn)看，今年上半年不少品牌門店的熱門機(jī)型一度出現(xiàn)斷貨，一些導(dǎo)購員的銷售考核目標(biāo)也有所提高。某電器店店長告訴記者，他們單店洗碗機(jī)品類銷量增幅達(dá)150%，全國所有門店洗碗機(jī)品類銷量增幅則在130%左右。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國洗碗機(jī)市場總銷售額同比提升24.5%，線下整體均價(jià)突破7000元，線上均價(jià)逼近4000元。記者了解到，嵌入式大容量洗碗機(jī)最受追捧，今年上半年全尺寸嵌入式洗碗機(jī)線上零售額占比已達(dá)29.8%，線下零售額占比則達(dá)65.5%。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，大容量產(chǎn)品銷售占比的提升，也讓生產(chǎn)企業(yè)在洗碗機(jī)內(nèi)部的空間優(yōu)化、產(chǎn)品性能提升，以及實(shí)現(xiàn)更豐富的功能方面，有了更多創(chuàng)新設(shè)計(jì)的空間。
有的消費(fèi)者調(diào)侃說，這回洗碗機(jī)也成“理財(cái)產(chǎn)品”了；還有人把洗碗機(jī)和掃地機(jī)、烘干機(jī)一起，稱為“新三大件”。
洗碗機(jī)真香的背后，離不開一個(gè)名字，方太。
從發(fā)明出來到在中國市場爆發(fā)，用了近150年！
洗碗機(jī)是在1883年，由一名叫約瑟芬·科克倫的美國女性發(fā)明的，當(dāng)年就入選了阿姆斯特丹世界博覽會(huì)，轟動(dòng)一時(shí)?？瓶藗愡€為這種手動(dòng)沖水的洗碗機(jī)申請(qǐng)了專利，成立了專門的洗碗機(jī)公司。
然后呢？就沒有然后了，這個(gè)新奇玩意兒很快被大家遺忘了。半個(gè)世紀(jì)之后，到1929年，德國美諾公司發(fā)明了第一臺(tái)電動(dòng)洗碗機(jī)，但是由于體積過大，還是沒賣起來。到1954年，通用電氣生產(chǎn)出了小型電動(dòng)洗碗機(jī)，洗碗機(jī)這個(gè)品類開始被消費(fèi)者知曉。到1978年，美諾公司又生產(chǎn)出一種微電腦控制的自動(dòng)洗碗機(jī)，使用起來更方便，這才讓洗碗機(jī)在歐美市場邁過了“臨界點(diǎn)”，開始爆發(fā)式增長。到1990年代，洗碗機(jī)被引入中國市場；又過了30年，才在中國市場開始爆發(fā)。
在中國的這30年探索，更為艱辛。由于最早的洗碗機(jī)是為歐美廚房設(shè)計(jì)，體積大，針對(duì)西方餐飲習(xí)慣開發(fā)，剛進(jìn)入中國時(shí)由于不符合中國小面積、重油污的廚房特點(diǎn)，在中國沒什么市場，甚至沒什么認(rèn)知度。
洗碗機(jī)的困局怎么破？看看方太的答案
要給顧客提供好的下廚體驗(yàn)，就一定要解決洗碗的“后顧之憂”。彼時(shí)升級(jí)定位為“廚房專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的方太不禁思索：“中國廚房，到底需要什么樣的洗碗機(jī)？”
帶著這個(gè)疑問，方太工程師和產(chǎn)品經(jīng)理走訪中國25個(gè)城市，1000多戶家庭，行10W+公里路，終于找到答案。5年后，方太研發(fā)推出更適合中國廚房的水槽洗碗機(jī)。一上市，就引發(fā)洗碗機(jī)行業(yè)大增長，方太水槽洗碗機(jī)以本土化適用性和超強(qiáng)產(chǎn)品力帶動(dòng)洗碗機(jī)整個(gè)市場井噴，實(shí)現(xiàn)了洗碗機(jī)品類增長率從21.5%到120.5%的飆升。
技術(shù)驅(qū)動(dòng)：全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗
走進(jìn)小廚房，只是第一步，還要能滿足川魯淮粵閩浙湘徽各方大廚的洗凈力需求。
中式烹飪博大精深，中式烹飪留下的頑漬去除難度也遠(yuǎn)超西餐，煲仔飯、蒸蛋、拔絲地瓜、陳年茶漬……都是廚房清洗老大難。在中式清洗領(lǐng)域，方太聚焦核心性能，一次次地向洗凈力發(fā)起挑戰(zhàn)，從純水洗、超微氣泡洗，到方太全新一代洗碗技術(shù)——高能氣泡洗，以底層思維顛覆傳統(tǒng)清洗邏輯，實(shí)現(xiàn)了廚房清洗領(lǐng)域的新標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域的科技實(shí)力持續(xù)躍升，已獲439項(xiàng)國內(nèi)專利、83項(xiàng)發(fā)明專利、18項(xiàng)國外專利。
不同產(chǎn)品形態(tài)供不同場景選擇
如今，方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，已應(yīng)用在最新上市兩大主力產(chǎn)品上——方太水槽洗碗機(jī)E6和方太嵌入式洗碗機(jī)W1。
方太嵌入式洗碗機(jī)W1，具備15套大容量，實(shí)現(xiàn)智能分腔清洗、存洗并用。渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)有效減輕余水異味問題，下雙翼噴淋針對(duì)性清潔鍋底等難洗位置。在6大清洗程序之外，還具備放心消、省心烘、舒心除、安心存等全場景功能。
W1與眾不同的渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)——過去，碗洗干凈，用戶還要手動(dòng)清理濾網(wǎng)內(nèi)的洗滌殘?jiān)?，這只能算是半自動(dòng)。而方太新一代洗碗機(jī)可將殘?jiān)苯优抛?，無需手動(dòng)處理。為攻克這一痛點(diǎn)，方太研發(fā)人員把最不好處理的煲仔飯作為測試對(duì)象，直到洗完第1000碗煲仔飯時(shí)，洗碗機(jī)才優(yōu)化至符合研發(fā)人員要求的高洗凈力。
W1與眾不同的只能分腔洗——在二人食、早餐等場境下，家庭用碗筷不多，開洗碗機(jī)就必須要按滿負(fù)荷模式運(yùn)轉(zhuǎn)，既費(fèi)水又折騰。正是洞察到這一痛點(diǎn)，方太在嵌入式洗碗機(jī)W1設(shè)置了獨(dú)特的智能分腔結(jié)構(gòu)。用戶可一鍵選擇智能分腔，自動(dòng)調(diào)節(jié)腔體清洗范圍，形成清洗區(qū)與非清洗區(qū)的物理區(qū)隔，做到油污餐具高效洗、干凈餐具安心放。
方太水槽洗碗機(jī)E6，則是在水槽洗碗機(jī)領(lǐng)域繼續(xù)突破，以升級(jí)后的大容量果蔬清洗和碗碟清洗為用戶帶來雙重的潔凈與健康。
吳軍老師說過，“發(fā)明不是從0到1，而是從0到N。在人類的技術(shù)發(fā)展歷史上，有無數(shù)從0到1的發(fā)明，但是絕大部分走不完到N的過程，因此都沒有產(chǎn)生什么效果，最后就被大家遺忘了。這就如同在馬拉松比賽的起點(diǎn)擠滿了人，到終點(diǎn)的人卻寥寥無幾。”對(duì)技術(shù)發(fā)明來說，“從0到1固然了不起，但是能走到N的才是英雄。”
