在追求性價比與健康養生的消費趨勢下，一款面向中老年市場的保健品牌，卻在嘗試用創新的咖啡產品吸引年輕消費者。巨人集團的腦白金品牌，近日在其網絡園區內推出了腦白金咖啡實驗室，這一新項目被寄予厚望，有望成為互聯網公司園區咖啡的新標桿。
腦白金咖啡并非橫空出世，其市場探索早已悄然展開。去年11月，腦白金咖啡首家快閃店在上海亮相；今年6月，一輛腦白金咖啡快閃車出現在上海外灘BFC；7月，在ChinaJoy巨人網絡展臺上，又見到了首家快閃店的身影；而到了12月，首款研發產品“腦白金掛耳咖啡”與咖啡實驗室同時發布。
史玉柱，這位巨人集團的掌舵人，在保健品、游戲、白酒等領域之后，又將目光轉向了咖啡市場。他對于腦白金咖啡的定位非常明確：既要價格實惠，又要健康養生，這兩點恰好擊中了當下年輕人的消費痛點。
然而，咖啡市場的競爭異常激烈，瑞幸、星巴克等頭部品牌早已建立起強大的供應鏈體系。面對這樣的市場環境，腦白金咖啡能否憑借腦白金IP和養生概念突圍，還需要市場的檢驗。有行業人士指出，史玉柱雖然擅長營銷，但在紅海市場中，還需要拿出真功夫才能站穩腳跟。
腦白金咖啡實驗室在內部裝飾上延續了上海首店的風格，以藍白為主色調，并設置了腦白金經典IP白老頭、金老太的潮玩形象。產品方面，包括腦白金經典咖啡、低因咖啡以及人參美式和益生菌拿鐵等特色飲品。這些產品都體現了史玉柱對于咖啡品質的要求：價廉物美、健康養生。
盡管腦白金咖啡實驗室試圖打造互聯網公司園區咖啡的新標桿，但在專業選手比拼的賽場上，其競爭力仍有待觀察。有用戶直言，園區內的咖啡品牌不過是省了外賣配送費，真要追求高品質或多品項，還是會選擇瑞幸等頭部品牌。從這一角度來看，腦白金咖啡實驗室的噱頭屬性似乎高于其品牌本身的價值。
腦白金品牌還計劃以游戲研發的理念探索咖啡的創新之路。這一策略與元氣森林創始人唐彬森的做法有些相似，都是憑借差異化的定位、瘋狂的營銷和游戲化的產品迭代，試圖打造現象級的消費品公司。然而，“腦白金+”能否成為現象級的咖啡品牌，還需要市場的進一步驗證。
回顧腦白金咖啡的市場探索歷程，不難發現，這是腦白金IP年輕化的一次有益嘗試。通過跨界咖啡市場，用年輕人喜歡的咖啡文化去鏈接腦白金一直倡導的“送孝心”品牌理念。在業務布局上，腦白金不僅瞄準了咖啡茶飲生態帶來的增值效益，還看重了背后的Z世代年輕人市場。然而，這背后也透露出腦白金品牌老化嚴重的現狀，曾經霸屏電視黃金檔的腦白金，如今已不再為00后所熟知。
