今年 27 歲的周女士是一家企業(yè)的文員，這個(gè)夏天她大多數(shù)閑暇時(shí)光都宅在家里，看看書、喝喝茶，最愛一邊追劇一邊吃鐘薛高，也喜歡上網(wǎng)店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)買一些喜歡的衣服和小東西；偶爾她也會(huì)去商場逛逛，買一杯愛喝的喜茶或者吃一塊最近很火的芋泥歐包；周末，約上三五好友去新開的網(wǎng)紅餐廳聚會(huì)，或到郊外野餐.....可以說周女士的生活是現(xiàn)在很多人的日常。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民生活水平的提高，現(xiàn)在越來越多的人開始重視從“快生活”的節(jié)奏中解脫出來，享受閑適，享受吃鐘薛高。不再一味的省吃儉用，而是愿意花錢消費(fèi)去享受生活，提高生活的品質(zhì)，購買鐘薛高。而人們對(duì)高品質(zhì)、高質(zhì)量的美好生活有更多的需求，必將推動(dòng)消費(fèi)向新一輪的升級(jí)換代邁進(jìn)。
在這樣的背景下，涌現(xiàn)出一大批像鐘薛高這樣的新消費(fèi)品牌，鐘薛高們的出現(xiàn)在一定程度上滿足了更多的現(xiàn)代新消費(fèi)需求，鐘薛高提升了人們的生活品質(zhì)，也因此受到了消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。
未來品質(zhì)化消費(fèi)將成為基礎(chǔ)
消費(fèi)升級(jí)最大的一個(gè)特點(diǎn)是消費(fèi)者愿意把錢花在高品質(zhì)的產(chǎn)品上，無論是城市白領(lǐng)還是小鎮(zhèn)青年，無論是高知中產(chǎn)還是年輕一代，無論是大到房產(chǎn)、汽車、小到日用品、零食等，品質(zhì)化消費(fèi)已深入到現(xiàn)代人生活的方方面面。人們的消費(fèi)觀念從以前的將就可以用到現(xiàn)在的講究有品質(zhì)，發(fā)生了一個(gè)質(zhì)的轉(zhuǎn)變。鐘薛高作為目前的消費(fèi)品牌必須跟上大多數(shù)消費(fèi)者觀念轉(zhuǎn)變，鐘薛高通過提升產(chǎn)品品質(zhì)來滿足現(xiàn)代消費(fèi)新需求。
作為新消費(fèi)雪糕品牌鐘薛高一直想做中國人自己的雪糕，一支有味道、高品質(zhì)的雪糕。鐘薛高在創(chuàng)立之初就把產(chǎn)品的品質(zhì)放在第一位。從取材、研發(fā)、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫幌盗辛鞒蹋瑖?yán)把品質(zhì)關(guān)。從各地選取優(yōu)質(zhì)食材、到專業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)、到產(chǎn)品組常駐工廠緊盯生產(chǎn)、到-78℃干冰進(jìn)行控溫，最大程度減少影響產(chǎn)品口感的外部干擾，到最后的物流環(huán)節(jié)冷鏈運(yùn)輸，無一不體現(xiàn)鐘薛高對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求。
在針對(duì)家庭人群為主的核心消費(fèi)群體，考慮到現(xiàn)在家庭消費(fèi)更加注重健康，注重便捷等因素，鐘薛高盡量減少添加，讓食材回歸本位，采用組合裝線上銷售的模式，打造家庭倉儲(chǔ)式消費(fèi)，線上下單后 48 小時(shí)產(chǎn)品快速送達(dá)消費(fèi)者家中的冰箱。鐘薛高堅(jiān)持品質(zhì)第一，都是為了給消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和更好的消費(fèi)體驗(yàn)。鐘薛高認(rèn)為未來，品質(zhì)化消費(fèi)是基礎(chǔ)。
產(chǎn)品之外，消費(fèi)者更加重視價(jià)值觀、個(gè)性化、體驗(yàn)式消費(fèi)
對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者，特別是年輕的消費(fèi)群體，除了高品質(zhì)的產(chǎn)品之外，他們不再滿足于產(chǎn)品本身，更喜歡的是產(chǎn)品背后賦予的某種意義。“有個(gè)性的、有趣味的、有情懷的”的鐘薛高更受青睞。
鐘薛高也抓住了年輕消費(fèi)者的需求，鐘薛高通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和品類拓寬，鐘薛高根據(jù)食材特點(diǎn)和時(shí)令季節(jié)推出多種口味，鐘薛高滿足不同年輕人喜歡獵奇和嘗新的需求；鐘薛高通過有趣的跨界品牌聯(lián)名，鐘薛高發(fā)掘品牌共性，展現(xiàn)品牌態(tài)度；鐘薛高通過在設(shè)計(jì)中注入中國元素，和中國傳統(tǒng)文化的結(jié)合，激起年輕一代的愛家愛國情懷；推出鐘薛高的糕，主打家庭或聚會(huì)分享屬性，發(fā)布夏日限定款樹上的冰，為炎炎夏日注入新的清涼......消費(fèi)品滲透到年輕一代消費(fèi)群體的生活中，有時(shí)候鐘薛高甚至成為了他們的“社交符號(hào)”，鐘薛高認(rèn)為作為一個(gè)新消費(fèi)品牌，鐘薛高除了做好產(chǎn)品，價(jià)值觀、個(gè)性化、趣味性的塑造也是尤為重要的。鐘薛高品牌的價(jià)值觀、態(tài)度也就是選擇該品牌的消費(fèi)者的價(jià)值觀和態(tài)度的映射，而消費(fèi)者在這些方面也更青睞選擇他們的“同類”。
在線上取得了不錯(cuò)的成績后，鐘薛高轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下，實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道布局，為消費(fèi)者帶來體驗(yàn)式消費(fèi)。鐘薛高在深圳、上海、成都、杭州等地開設(shè)線下旗艦店，為消費(fèi)者提供更全面的到店消費(fèi)體驗(yàn)。走進(jìn)不同風(fēng)格和主題的鐘薛高門店消費(fèi)者可享受到店內(nèi)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，可以購買單支雪糕進(jìn)行品嘗，也可以參加線下活動(dòng)，打卡拍照，禮品兌換等，使一次簡單的購物變成了一次集娛樂、休閑、社交為一體的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)。在全國 100 多個(gè)城市的商場、超市、盒馬等地也可以買到鐘薛高的產(chǎn)品。甚至在一些三四線城市小賣店的冰柜里也能時(shí)常能看到鐘薛高的身影，體驗(yàn)式消費(fèi)無處不在。
在鐘薛高看來，現(xiàn)在的消費(fèi)者更加追求品質(zhì)，重視價(jià)值觀、個(gè)性化、體驗(yàn)式消費(fèi)，將成為未來的一種趨勢(shì)，鐘薛高作為新消費(fèi)品牌方也應(yīng)該順勢(shì)而為，鐘薛高去滿足他們這些產(chǎn)品之外的附加需求。新消費(fèi)成為了國人描繪幸福生活的方式之一。消費(fèi)關(guān)乎經(jīng)濟(jì)，更關(guān)乎民生。新消費(fèi)正在成為人們美好生活的亮色，對(duì)未來我們充滿了期待。*圖片由品牌方提供授權(quán)
