最近，新國貨雪糕品牌鐘薛高全力布局線下市場，在上海、成都、杭州、深圳等城市開設(shè)了鐘薛高旗艦店，在全國200多個(gè)城市的超市、便利店、盒馬生鮮等也覆蓋其銷售渠道。消費(fèi)者可以通過線下來更好的感知鐘薛高品牌、體驗(yàn)鐘薛高產(chǎn)品、享受鐘薛高服務(wù)優(yōu)惠贈(zèng)品等，從而形成線上與線下全面覆蓋的全渠道銷售。
線上一直是鐘薛高的強(qiáng)項(xiàng)，據(jù)悉，鐘薛高連續(xù)多次在天貓618取得不俗的成績，如何突破線下的銷售，布局全渠道銷售，一直是線上品牌繞不開的難題。更何況在傳統(tǒng)的線下市場，銷售渠道是一個(gè)雪糕品牌鋪貨的根基，也是其絕對(duì)的護(hù)城河。
鐘薛高線下旗艦店
線上與線下合力聯(lián)動(dòng)布局全渠道
而布局線下渠道，鐘薛高同樣有一個(gè)無法忽略的事實(shí)在于，需要在冷庫、冷藏車、終端冰柜等資源上進(jìn)行較大投入，并建立起相應(yīng)的配套服務(wù)體系和供應(yīng)鏈體系，而這也是需要不小的資金。
得益于線上電商平臺(tái)、線下門店以及第三方渠道的全面打通，鐘薛高為消費(fèi)者購買產(chǎn)品提供了極大的便利，直接縮短了消費(fèi)者的購買路徑，從而有效促進(jìn)轉(zhuǎn)化。
線上渠道的發(fā)展雖然打破了行業(yè)壁壘，但線下渠道依然非常重要，如果沒有線下渠道，品牌就無法與消費(fèi)者之間建立起更強(qiáng)大的連接。
鐘薛高線下快閃店
從2019年開始，鐘薛高便大力開設(shè)線下門店，如今已在上海、杭州、成都、深圳等多個(gè)城市開設(shè)20余家線下門店，同時(shí)在全國100多個(gè)城市開辟了全家、便利蜂、711等占據(jù)極佳地理位置的便利店、商超等第三方線下渠道。
加上近年來，阿里、京東和順豐等平臺(tái)試圖在冷鏈物流領(lǐng)域強(qiáng)大的投入下，在2017年，天貓通過和冷鏈運(yùn)輸供應(yīng)商的合作，幫助品牌基本解決了冰淇淋和雪糕的配送問題。
作為一個(gè)依托電商平臺(tái)成長的雪糕品牌，鐘薛高正好搭上了冷鏈物流高速發(fā)展的便車，并通過投入大量的資金用于冷鏈技術(shù)、冷鏈物流的保障，建立成熟的TOC端冷鏈系統(tǒng)。
值得一提的是，冷鏈技術(shù)的成熟，為鐘薛高的線上業(yè)務(wù)帶來了不菲的成績。數(shù)據(jù)顯示，在剛剛過去的2020年，鐘薛高來自線下渠道的銷售額占到其總銷售額的35%。
在線上與線下渠道的合力聯(lián)動(dòng)下，3年時(shí)間，鐘薛高早已成為互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域TOP級(jí)雪糕品牌。2020 年，鐘薛高出庫3400 萬支雪糕，截止現(xiàn)在雪糕賣了1億多支；2021年前四個(gè)月，全渠道銷售實(shí)現(xiàn)同比增長300%。
創(chuàng)新探索打造新零售標(biāo)桿
在促進(jìn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)線上與線下相結(jié)合的全渠道銷售上，相關(guān)主管部門專門出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》在促進(jìn)線上線下融合的問題上強(qiáng)調(diào)：“建立適應(yīng)融合發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、競爭規(guī)則，引導(dǎo)實(shí)體零售企業(yè)逐步提高信息化水平，將線下物流、服務(wù)、體驗(yàn)等優(yōu)勢(shì)與線上商流、資金流、信息流融合，拓展智能化、網(wǎng)絡(luò)化的全渠道布局。”
鐘薛高創(chuàng)新新品鐘薛高的糕
企業(yè)可以通過對(duì)線上與線下平臺(tái)、有形與無形資源進(jìn)行高效整合，以“全渠道”方式清除各零售渠道間的種種壁壘，模糊經(jīng)營過程中各個(gè)主體的既有界限，打破過去傳統(tǒng)經(jīng)營模式下所存在的時(shí)空邊界、產(chǎn)品邊界等現(xiàn)實(shí)阻隔，促成人員、資金、信息、技術(shù)、商品等的合理順暢流動(dòng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)商業(yè)生態(tài)鏈的互聯(lián)與共享。
與此同時(shí)在我國居民人均可支配收入不斷提高的情況下，人們對(duì)購物的關(guān)注點(diǎn)已經(jīng)不再僅僅局限于價(jià)格低廉等線上電商曾經(jīng)引以為傲的優(yōu)勢(shì)方面，而是愈發(fā)注重對(duì)消費(fèi)過程的體驗(yàn)和感受。因此，探索運(yùn)用“新零售”模式來啟動(dòng)消費(fèi)購物體驗(yàn)的升級(jí)，推進(jìn)消費(fèi)購物方式的變革，構(gòu)建零售業(yè)的全渠道生態(tài)格局。
鐘薛高積極探索新零售，利用強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，創(chuàng)新更多雪糕新物種，緊跟市場動(dòng)態(tài)，打造多場景消費(fèi)模式，利用數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)線上線下相結(jié)合、多場景模式全覆蓋，打造新零售標(biāo)桿。
