【ITBEAR】8月23日消息，寧波餐飲消費市場一季度表現強勁，地方菜系與年輕消費者成為亮點。
近期，寧波市商務局攜手美團大數據，發布了2024年一季度寧波市餐飲消費報告，揭示了寧波餐飲市場的活躍態勢。數據顯示，寧波餐飲消費規模在浙江省內位居次席，同比增長25.9%，與2021年相比，復合同比增長達19.3%。
據ITBEAR了解，寧波餐飲消費市場中，鄞州區、海曙區、慈溪市表現尤為突出，三者合計占比超過六成，領跑全市。在菜系偏好上，寧波消費者最鐘情于川菜、浙菜和湘菜，這三大地方菜系牢牢占據了消費者的味蕾。
報告還指出，寧波消費者最愛的TOP10菜品涵蓋了泡椒牛蛙、楊枝甘露、手工蝦滑等傳統與創新并蓄的美味。在餐飲消費的用戶畫像中，20歲至30歲、30歲至40歲的消費者構成了寧波餐飲消費的主力軍，占比分別為44.1%和40.7%，這一結構與北京、廣州等一線城市高度相似。
值得注意的是，寧波餐飲消費的時間分布也顯示出獨特之處。正餐時段（午餐和晚餐）的消費占比高達67.5%，而夜間時段的餐飲消費同樣不容小覷，18時至次日6時的消費占比達到42.7%。盡管夜間餐飲消費活躍，但寧波在此方面的三項指標仍低于全省平均水平。
此外，寧波餐飲市場的頭部消費圈效應顯著，排名前十的消費圈貢獻了全市餐飲消費規模的28.3%?？h域餐飲消費同樣展現出蓬勃生機，慈溪市的餐飲消費力與海曙區并駕齊驅，北侖區、余姚市緊隨其后，莊市街道、駱駝街道、前灣新區也在全市餐飲消費圈中排名前十。
面對夜間餐飲消費的短板，寧波市商務局消費促進處相關負責人表示：“夜經濟是城市商業的重要一環，寧波在發展夜間餐飲消費水平上還有很大的提升空間?！睘榇?，寧波計劃從創新場景模式、強化品牌建設、提升服務質量及實施精細化管理等多方面入手，推動“夜食”與“夜游”、“夜景”、“夜讀”、“夜市”等多元融合，鼓勵市場經營主體創新推出“餐飲+游戲”、“餐飲+露營”等新興模式，以期激活夜間餐飲即時零售，進一步繁榮夜間餐飲消費市場。
