【ITBEAR】8月26日消息，近期，濟(jì)南市“菜籃子”中的部分主要食品價(jià)格出現(xiàn)顯著上漲，引起了廣泛關(guān)注。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)的消費(fèi)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自今年8月份以來，鮮菜、雞蛋以及豬肉的價(jià)格均有明顯提升，確保市民“菜籃子”量足價(jià)穩(wěn)成為當(dāng)前的重要任務(wù)。
據(jù)ITBEAR了解，從“菜籃子”主要商品的價(jià)格變動(dòng)情況來看，鮮菜價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。自7月份止跌回升以來，鮮菜價(jià)格一直保持上漲態(tài)勢(shì)。截至8月20日，納入監(jiān)測(cè)的27種鮮菜中，有25種價(jià)格較7月30日上漲，上漲品種比例高達(dá)92.6%。其中，白菜、豆角、西葫蘆、生菜、茄子、卷心菜等蔬菜的漲幅均超過了50%。
雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)了再度回升。下半年以來，雞蛋價(jià)格整體呈現(xiàn)震蕩攀升的走勢(shì)。在7月下旬蛋價(jià)階段性回落后，8月份蛋價(jià)再次回升。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至8月20日，散裝鮮雞蛋的市場(chǎng)平均價(jià)格為15.36元/公斤，較7月30日的14.73元/公斤上漲了4.3%。
同時(shí)，豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)出窄幅上行的趨勢(shì)。自5月份出現(xiàn)一波較為明顯的上漲后，下半年以來豬肉價(jià)格走勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，整體呈現(xiàn)窄幅震蕩上行的走勢(shì)。截至8月20日，豬肉類產(chǎn)品的市場(chǎng)平均價(jià)格為46.74元/公斤，較7月30日的43.79元/公斤上漲了6.7%。其中，后腿肉的價(jià)格為35.10元/公斤，漲幅為6.1%；五花肉和排骨的價(jià)格分別為44.33元/公斤、67.93元/公斤，漲幅均為5.7%。
分析“菜籃子”價(jià)格變動(dòng)的原因，季節(jié)和氣候因素帶動(dòng)了本輪蔬菜價(jià)格的上漲。鮮菜價(jià)格受季節(jié)和氣候影響較為明顯。一方面，入伏后濟(jì)南氣候炎熱，對(duì)蔬菜的采收上市、儲(chǔ)運(yùn)、保鮮均帶來了不利影響。同時(shí)，部分蔬菜進(jìn)入換茬期，也帶動(dòng)了菜價(jià)的季節(jié)性上漲。另一方面，南方地區(qū)出現(xiàn)的多次強(qiáng)降雨導(dǎo)致部分蔬菜減產(chǎn)，并對(duì)外地蔬菜進(jìn)入本地的物流運(yùn)輸產(chǎn)生了影響，市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)減少，對(duì)價(jià)格起到了較強(qiáng)的支撐作用。
供需階段性緊張也帶動(dòng)了蛋價(jià)的回升。從消費(fèi)端來看，8月份進(jìn)入暑期餐飲消費(fèi)旺季，消費(fèi)需求增加。同時(shí)，蔬菜、豬肉等價(jià)格的偏強(qiáng)也對(duì)蛋價(jià)產(chǎn)生了提振作用。從生產(chǎn)端來看，入伏后受高溫高濕天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率降低，雞蛋供應(yīng)總體偏緊。此外，近期全國(guó)大范圍降雨天氣對(duì)產(chǎn)區(qū)出貨調(diào)運(yùn)也帶來了負(fù)面影響，進(jìn)一步拉動(dòng)了蛋價(jià)的上漲。
豬肉價(jià)格的回升則是由供需趨衡帶動(dòng)的。從生產(chǎn)端來看，隨著全國(guó)豬肉市場(chǎng)產(chǎn)能的持續(xù)去化，供應(yīng)量回縮，供需關(guān)系接近平衡，這為豬肉價(jià)格回升提供了根本性支撐。從消費(fèi)端來看，隨著社會(huì)消費(fèi)需求的逐步回暖，特別是暑期餐飲消費(fèi)旺季的到來，也為豬肉價(jià)格帶來了有力支撐。據(jù)省畜牧獸醫(yī)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周山東省豬肉市場(chǎng)交易量小幅回升，同比上漲11.66%，環(huán)比上漲1.07%。
對(duì)于未來的價(jià)格走勢(shì)，預(yù)計(jì)鮮菜價(jià)格仍將持續(xù)震蕩運(yùn)行。隨著暑期高溫天氣及秋茬期的結(jié)束，菜價(jià)將有所回落。雞蛋方面，8-9月份隨著開學(xué)季及中秋備貨季的到來，需求將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)將支撐蛋價(jià)高位震蕩。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋性能逐步恢復(fù)，或帶動(dòng)蛋價(jià)回落。豬肉方面，隨著天氣轉(zhuǎn)涼和豬肉消費(fèi)的持續(xù)回暖，疊加中秋節(jié)以及四季度腌臘灌腸需求的增加，豬肉價(jià)格有望進(jìn)一步回升。
本次“菜籃子”商品價(jià)格的上漲具有較明顯的季節(jié)特征。但疊加極端天氣導(dǎo)致的價(jià)格快速攀升以及多品類集中上漲的情況，近期市民的“菜籃子”問題需重點(diǎn)關(guān)注。建議持續(xù)抓好重要民生商品的生產(chǎn)供應(yīng)，完善主要民生商品的協(xié)調(diào)、儲(chǔ)備、調(diào)運(yùn)機(jī)制，提高應(yīng)急供應(yīng)能力。同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)控檢查力度，對(duì)重要民生商品價(jià)格進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，做好預(yù)警工作，防范價(jià)格異常波動(dòng)。此外，還應(yīng)積極宣傳保供穩(wěn)價(jià)措施及成效，合理引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，保障市場(chǎng)秩序穩(wěn)定運(yùn)行。
