【ITBEAR】8月28日消息，近期，傳統(tǒng)超市行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)前所未有的轉(zhuǎn)型浪潮。多家知名超市品牌，包括華聯(lián)生活超市、卜蜂蓮花、物美、永輝等，紛紛步入調(diào)整期，力求通過創(chuàng)新與變革重振旗鼓。其中，卜蜂蓮花通州店計(jì)劃變身為社區(qū)Mall，定位為“鄰里生活空間”及“家門口的美食地標(biāo)”，旨在為消費(fèi)者提供更為豐富多元的生活服務(wù)體驗(yàn)。
在這場(chǎng)轉(zhuǎn)型大潮中，超市們紛紛圍繞“人貨場(chǎng)”的關(guān)系進(jìn)行深度調(diào)整。通過精心打造多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景，吸引消費(fèi)者回歸線下，將客流量有效轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績。北京多家華聯(lián)生活超市已閉店進(jìn)行調(diào)改，包括商品品類的調(diào)整和賣場(chǎng)環(huán)境的軟裝改造。以華聯(lián)生活超市天通苑店為例，經(jīng)過一系列升級(jí)后，該店已于8月9日重新開啟試營業(yè)，主要更換了部分商品的供應(yīng)商，而整體的賣場(chǎng)環(huán)境則保持不變。
據(jù)ITBEAR了解，卜蜂蓮花通州店的改造方案也已基本確定，將規(guī)劃為社區(qū)Mall業(yè)態(tài)，整體定位為“鄰里生活空間”及“家門口的美食地標(biāo)”。該項(xiàng)目旨在為周邊3公里內(nèi)的居民提供一站式生活服務(wù)，包括食材采購、朋友聚會(huì)、家庭生活以及親子休閑等，整體規(guī)劃涵蓋了精品超市、餐飲、生活服務(wù)、兒童娛樂、影院等多種綜合業(yè)態(tài)。
與此同時(shí)，永輝超市也在積極探索轉(zhuǎn)型之路，圍繞“商品、場(chǎng)景、服務(wù)”三大核心開展門店調(diào)優(yōu)工作。在通州萬達(dá)店，永輝打造了黃色主題的“新品孵化站”及紅色主題的“正品折扣店”，并結(jié)合戶外露營等流行趨勢(shì)，推出了“露營燒烤”主題場(chǎng)景布置，利用相關(guān)產(chǎn)品及場(chǎng)景元素搭建主題展示，吸引消費(fèi)者。
物美超市則跨界餐飲，試水“物美大食堂”，提供13元、19.9元兩檔自助餐選擇，成功吸引周邊社區(qū)消費(fèi)者及工作人群。物美大食堂中關(guān)村店在開業(yè)初期便實(shí)現(xiàn)了單日營業(yè)額近2萬元的佳績，并有效帶動(dòng)了賣場(chǎng)客流量的增長。
從各項(xiàng)目調(diào)改方向來看，如何最大程度挖掘社區(qū)消費(fèi)潛力成為主要趨勢(shì)。超市賣場(chǎng)在兼具購物、餐飲功能的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步融合休閑、生活服務(wù)等多種元素，為消費(fèi)者提供更為豐富多元的購物體驗(yàn)。蘇寧也在嘗試用生活場(chǎng)景打動(dòng)消費(fèi)者，全面推出蘇寧易家Max、蘇寧易購Pro等一批聚焦于“家庭場(chǎng)景解決方案”的新型店面。
財(cái)經(jīng)評(píng)論員張雪峰認(rèn)為，在新的消費(fèi)需求下，零售行業(yè)正經(jīng)歷前所未有的變化，這給傳統(tǒng)零售和新零售都帶來了新的挑戰(zhàn)。隨著消費(fèi)場(chǎng)景的多樣化，許多超市企業(yè)轉(zhuǎn)向社區(qū)消費(fèi)，打造貼近社區(qū)和消費(fèi)者生活方式的門店，這類門店通常更能快速響應(yīng)周邊居民的需求，成為傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型的重要方向。
相比之下，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的新零售如今聲量漸弱。盒馬身陷“被賣”傳聞，阿里召回向大潤發(fā)超市派出的高管林小海，京東七鮮超市一度停止擴(kuò)張，美團(tuán)小象則已轉(zhuǎn)向線上，不再開設(shè)實(shí)體店。新零售企業(yè)們正在尋找一條更為穩(wěn)妥的發(fā)展路徑。
與此同時(shí)，從傳統(tǒng)零售中脫穎而出的品牌如山姆會(huì)員商店、胖東來等卻表現(xiàn)不凡。沃爾瑪二季度財(cái)報(bào)顯示，沃爾瑪中國實(shí)現(xiàn)凈銷售額46億美元，同比增長17.7%，其中山姆業(yè)態(tài)及電商業(yè)務(wù)表現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)勁。胖東來2023年以12家門店實(shí)現(xiàn)了46億元的銷售額，平均每家門店年銷售額高達(dá)3.8億元。這些品牌的成功轉(zhuǎn)型為其他企業(yè)提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)。
