【ITBEAR】9月10日消息，在當(dāng)下銷售渠道持續(xù)變革的背景下，方便食品行業(yè)正面臨前所未有的市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)。從傳統(tǒng)的便利店、超市到新興的折扣店、量販零食店，再到電商平臺(tái)與社區(qū)團(tuán)購(gòu)，消費(fèi)者可選的購(gòu)物渠道日益多樣化。這一變革不僅改變了消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣，也促使方便食品行業(yè)重新思考如何把握渠道變革，捕捉新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
近日，第二十四屆中國(guó)方便食品大會(huì)的創(chuàng)新沙龍上，多位業(yè)內(nèi)代表齊聚一堂，深入探討方便食品產(chǎn)業(yè)鏈中渠道的新變化及行業(yè)創(chuàng)新方向。他們一致認(rèn)為，在渠道碎片化和消費(fèi)市場(chǎng)快速下沉的趨勢(shì)下，追求“性價(jià)比”和滿足情緒消費(fèi)成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
據(jù)ITBEAR了解，隨著量販零食店、折扣店等新型零售模式的興起，消費(fèi)者對(duì)“性價(jià)比”的追求愈發(fā)明顯。這些新興渠道通過縮減中間環(huán)節(jié)、提供豐富多樣的供給，以低毛利、高周轉(zhuǎn)的策略搶占市場(chǎng)。同時(shí)，電商平臺(tái)和興趣電商的崛起也加劇了渠道間的競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)行業(yè)不斷創(chuàng)新。
在追求“性價(jià)比”的同時(shí)，情緒消費(fèi)正逐漸成為影響消費(fèi)者決策的重要因素。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告指出，情緒釋放有望成為今后一個(gè)時(shí)期的消費(fèi)熱點(diǎn)。因此，方便食品行業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、營(yíng)銷策略等方面也越來(lái)越注重滿足消費(fèi)者的情緒需求。
面對(duì)渠道碎片化和流量碎片化的挑戰(zhàn)，方便食品行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)全渠道增長(zhǎng)？與會(huì)代表認(rèn)為，數(shù)字化工具的運(yùn)用將是關(guān)鍵。通過數(shù)據(jù)分析、算法輔助等手段，企業(yè)可以更精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)走向和消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的最佳配貨和全渠道價(jià)格管理。
此外，代表們還強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品品質(zhì)的重要性。在數(shù)字化賦能的同時(shí)，企業(yè)必須堅(jiān)守食品行業(yè)的本質(zhì)，做好品控工作，確保為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的方便食品。
綜上所述，方便食品行業(yè)在渠道變革中迎來(lái)了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。通過把握“性價(jià)比”和情緒消費(fèi)的趨勢(shì)，運(yùn)用數(shù)字化工具提升運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)底線，行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)持續(xù)創(chuàng)新和全渠道增長(zhǎng)。
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