【ITBEAR】9月24日消息，在當前餐飲業邁入微利時代的背景下，如何在保持低客單價的同時實現持續增長，成為了眾多餐飲從業者密切關注的焦點問題。對此，鄉村基董事長李紅提出了獨到的見解，她認為，與其過度焦慮于增長速度，不如尋找并確立企業自身的發展節奏。
在9月24日上午舉行的2024第四屆中國餐飲品牌節上，李紅發表演講指出，現今的餐飲從業者應當接受并適應慢增長的現實。她強調，只要企業能夠維持生存，就應當利用時間來進行自我沉淀，同時注重團隊建設和員工培養。據ITBEAR了解，李紅進一步闡述，以往餐飲行業追求快速發展，急于占領市場、擴大品牌影響力，但這種策略在當今環境下或許已不再適用。相反，品牌應當放慢腳步，借鑒農民耕地的精神，專注于提升每一道菜品的質量和每一位顧客的用餐體驗。展望未來，李紅堅信毅力和堅持將成為餐飲企業最強大的武器。
“將一切交給時間，最終存活下來的才是王者。”李紅總結道。
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