【ITBEAR】9月6日消息，近期，北京市場(chǎng)雞蛋價(jià)格顯著攀升，月漲幅突破10%，創(chuàng)下年內(nèi)新高。這一波動(dòng)引發(fā)廣泛關(guān)注，背后原因多元。
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，商戶們正忙于應(yīng)對(duì)學(xué)校和糕點(diǎn)廠等大客戶的需求增長(zhǎng)。據(jù)商戶饒繼紅透露，近期雞蛋銷量持穩(wěn)，日銷售量達(dá)到三四噸。她分析，雞蛋價(jià)格的上漲主要受到中秋節(jié)糕點(diǎn)廠大量備貨以及學(xué)校集中開(kāi)學(xué)的雙重影響。
隨著雞蛋進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，整體市場(chǎng)需求較平時(shí)增加了約20%，這一增長(zhǎng)動(dòng)力強(qiáng)勁推動(dòng)了蛋價(jià)的上升。批發(fā)價(jià)格達(dá)到每斤5.4元，刷新年內(nèi)紀(jì)錄，與春節(jié)后的最低價(jià)每斤3.34元形成鮮明對(duì)比。此外，夏季的強(qiáng)降雨天氣對(duì)雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和供應(yīng)也造成了一定沖擊。
數(shù)據(jù)顯示，8月份北京新發(fā)地市場(chǎng)的雞蛋批發(fā)平均價(jià)格達(dá)到每公斤10.04元，較上月上漲了12.81%。市場(chǎng)分析師劉通指出，這一漲幅主要是需求拉動(dòng)所致，并預(yù)測(cè)在后期，蛋價(jià)不太可能出現(xiàn)大幅度的回落。
然而，未來(lái)雞蛋價(jià)格的走勢(shì)如何？市場(chǎng)供應(yīng)又將有怎樣的變化？這些問(wèn)題備受關(guān)注。
據(jù)ITBEAR了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤10.21元，環(huán)比上漲6.24%。從8月第二周起，雞蛋批發(fā)價(jià)格連續(xù)四周上漲。在全國(guó)10個(gè)主要雞蛋產(chǎn)區(qū)，月環(huán)比上漲幅度達(dá)到了6.9%。專家們認(rèn)為，這一價(jià)格上漲除了受到中秋節(jié)備貨和暑期旅游旺季需求增加的影響外，還與生產(chǎn)端的季節(jié)性減產(chǎn)有關(guān)，這些因素共同導(dǎo)致了雞蛋供求的階段性緊張。
展望未來(lái)市場(chǎng)供應(yīng)情況，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞的存欄量預(yù)計(jì)將保持在近三年的較高水平。隨著9月份蛋雞產(chǎn)能的逐漸恢復(fù)，雞蛋市場(chǎng)的供應(yīng)整體將呈現(xiàn)穩(wěn)中略增的趨勢(shì)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧分析稱，從后市來(lái)看，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量維持在11.1億只左右。隨著處暑過(guò)后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞的生產(chǎn)性能將逐漸恢復(fù)，雞蛋市場(chǎng)的供應(yīng)將相對(duì)充足。因此，他預(yù)計(jì)后期蛋價(jià)上漲的空間將比較有限。
