【ITBEAR】9月16日消息，美國餐飲市場正經歷一場由成本上升和消費者支出疲軟引發的價格戰。麥當勞、肯德基、Taco Bell及漢堡王等快餐巨頭紛紛推出5美元特價套餐，試圖在競爭激烈的市場中搶占份額。數字平臺上，各類優惠活動層出不窮，吸引消費者光顧。
據ITBEAR了解，今年美國餐飲行業的同店銷售額增長呈現放緩趨勢。高昂的成本和消費者飲食習慣的改變導致許多人選擇在家烹飪，外出就餐頻率減少。商業數據分析公司Emarketer的預測報告也顯示，2024年消費者外出就餐的次數預計將進一步降低。
面對消費疲軟的挑戰，餐飲巨頭們感受到了前所未有的經營壓力。麥當勞2024年第二季度的財報顯示，雖然營收與去年同期基本持平，但凈利潤卻下滑了12%。同時，其同店銷售額也在美國和國際市場均出現下降。
在中國，餐飲市場同樣面臨著消費者對價格敏感度的提高。艾媒咨詢的調查數據顯示，超過四成的消費者對中式快餐的預算在20元以下，而85.2%的消費者愿意接受的價格上限為30元。這一趨勢促使餐飲企業不斷調整價格策略，以適應市場需求。
辰智大數據的最新報告顯示，截至2024年第二季度，全國人均餐飲消費為39.6元。在各類餐飲門店中，30至50元及120元以上價格區間的門店占比正在上升，而中端餐飲企業則面臨尷尬境地，不得不通過降價來尋求生存空間。
近期，不少中高端餐飲品牌也加入了降價行列。漢堡王推出了9.9元招牌漢堡活動，麥當勞和肯德基也相繼推出了低價漢堡促銷。此外，必勝客和星巴克等品牌也通過不同方式降低了消費門檻，以吸引更多顧客。
除了快餐領域，火鍋和中餐品牌也在積極調整價格策略。呷哺呷哺、和府撈面和九毛九旗下的慫火鍋等品牌紛紛宣布降價，旨在以高性價比吸引客流。
中國食品產業分析師朱丹蓬指出，餐飲企業的降價行為是對消費端變化的回應。在當前經濟環境下，高性價比已成為消費者選擇的重要因素之一。企業為了滿足消費者需求，不得不在價格上做出相應調整。
然而，業內人士也警告稱，盲目的價格戰可能會對整個餐飲行業的健康發展造成負面影響。大型餐飲企業憑借其供應鏈和規模優勢在價格戰中占據有利地位，而中小企業則可能面臨更大的生存壓力。
中國連鎖經營協會發布的報告同樣提到了餐飲企業在追求極致性價比的過程中所面臨的挑戰。報告指出，企業在保持低價競爭力的同時，還需確保產品品質、分量和就餐環境不受影響。這將考驗企業的現金流管理和門店運營能力。
關鍵詞：#餐飲價格戰# #消費者支出疲軟# #高性價比# #中小企業生存難題# #行業良性發展#
