【ITBEAR】9月4日消息，在近日于上海盛大召開的2024年餐飲產業大會上，眾多行業領袖齊聚一堂，共同探討餐飲業如何在新周期下創新求變，穿越挑戰，迎接未來發展。本次大會由上海市商務委員會、浦東新區人民政府提供指導，上海市餐飲烹飪行業協會與美團聯合主辦，吸引了包括上海市委常委、副市長華源等重要領導以及上千家餐飲企業負責人的參與。
大會的核心議題圍繞餐飲業在新形勢下的創新發展展開。據ITBEAR了解，盡管社會總餐飲消費保持平穩增長，但行業內部正面臨深刻變革。美團核心本地商業CEO王莆中在會上指出，預計到2030年底，城鎮居民的外食人頓占比將大幅提升，每位城鎮居民每周外出就餐次數有望達到5至6次，這標志著餐飲業正迎來前所未有的發展機遇。
為應對這一趨勢，美團宣布升級其針對餐飲商家的“繁盛計劃”，旨在通過數百億的促消費投入、萬店返傭計劃、新店扶持計劃以及數字化專項等多元舉措，助力餐飲行業釋放需求潛力，增強經營信心。特別是“品牌衛星店”概念的提出，為餐飲商家提供了全新的增長路徑。該計劃已帶動一批品牌如茶百道、麥當勞等實現顯著增長。
會上還深入探討了餐飲業連鎖化、下沉化的發展趨勢。數據顯示，千店及以上連鎖品牌門店數量的同比增速明顯快于行業大盤，下沉市場則展現出強勁的新開店活力。面對這一形勢，與會品牌嘉賓一致認為，數字化運營將成為推動餐飲業高質量發展的關鍵。
此外，政府層面也為餐飲業的發展提供了有力支持。上海市發布的《關于促進本市餐飲業高質量發展若干措施》圍繞多個方面提出具體措施，為餐飲企業在滬發展提供了良好的政策環境。
綜上所述，本次餐飲產業大會不僅為行業內外提供了一個交流與合作的平臺，更為餐飲業未來的創新發展指明了方向。在各方共同努力下，相信餐飲業將迎來更加繁榮的明天。
